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          辨別配送蔬菜是否新鮮

          發布者:kj   發表時間:2022/6/1 11:18:08   瀏覽次數【19

          人們在食用蔬菜時,總是希望能買到營養豐富而又新鮮的蔬菜。下面就向你介紹一些常見的蔬菜其鮮度的識別方法。


          黃瓜:表皮疣刺隆起,堅硬刺手的為新鮮黃瓜。瓜條勻稱苗條的為良種。長得過熟,則瓜身肥胖粗肚,這種瓜籽粒多,但肉厚,可以去籽熟食或做醬瓜。


          洋蔥:以尚未發芽、捏起來堅實的為好。如果已經發芽,則中間多已腐爛,應當注意。


          扁豆莢:應當選豆莢嫩綠、色澤鮮艷、筋少、肉厚、豆莢挺直、水份飽滿的。莢內籽粒小的比籽粒大的吃起來嫩脆爽口。


          茄子:新鮮茄子的皮色濃紫鮮艷,光澤清新,水份飽滿,茄蒂挺拔。要是表皮出現茶色斑點,那便是俗話說的“霜打的茄子”。這種茄子茄肉干硬、滋味很差。


          蘿卜:新鮮蘿卜外表光滑、色澤清新、水份飽滿。如表皮松馳或出現黑斑,則已經不新鮮了。


          南瓜:一般表皮堅硬、籽粒飽滿的南瓜,吃起來干爽可口。個頭小而嫩軟的南瓜,水氣重而不稹。


          馬鈴薯:寒冷地方產的馬鈴薯淀粉多而質地細膩,干爽可口。如此帶綠色,則為太陽曬過的。這種土豆麻口,不能吃。


          白菜:愈是寒冷地方生長的味道愈好。優質白菜葉柄肥厚,葉端卷縮而互相結成球朵。份量沉重,無蟲眼和黑斑。要是葉片頂端彼此分離而向外翻卷,則心處可能已經開始長苔了。


          甘薯:應當選表皮光滑個頭粗壯的。如果表皮有皺紋或斑點、或個頭纖細、須根多,則這種甘薯筋多,不宜吃。

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