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          蔬菜的選購技巧

          發布者:kj   發表時間:2022/1/21 14:49:19   瀏覽次數【169

            春節到了,家家戶戶要準備年貨,蔬菜品種繁多,營養價值各有千秋。我們在購置蔬菜時應如何挑選品質佳的蔬菜呢,洛陽蔬菜配送公司總結了以下幾點方法:


          1.看顏色
            總體上可以按照顏色分為兩大類:深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等,這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質;淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿卜素和礦物質的含量較低。有的蔬菜顏色不正常,要提高注意,它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥,不宜選購。


          2.看形狀
            形狀正常的蔬菜,一般是常規栽培、未用化學品處理過的,可以放心地食用。形狀異常的蔬菜則可能用激素處理過,如韭菜的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬一倍時,就可能在栽培過程中用過激素。


          3.看鮮度
            各種蔬菜施用化肥的量是不一樣的。氮肥的施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。蔬菜配送公司發現蔬菜的根、莖、葉的污染程度往往高于花、果、種子,因此大家可以多吃些瓜、果、豆和食用菌。


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