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          陳佳雨:“活魚”可以下架,食品安全不能“下架”

          發布者:   發表時間:2016/11/22 11:00:18   瀏覽次數【997

          陳佳雨:“活魚”可以下架,食品安全不能“下架”

          2016-11-26 10:15:10 來源: 荊楚網(武漢)舉報

          俗話說得好“魚吃跳,豬吃叫”“魚吃新鮮米吃熟”,中國的老饕們向來偏愛活魚的新鮮滋味??山?,不少住在北京的市民們卻沒有這種口福了,京城多家超市的魚缸里難尋一魚?;铘~的大量下架讓網上流言四起,對北京水體嚴重污染的猜測甚囂塵上。好在北京市食藥監局于11月23日表示,網傳“北京市水體污染導致淡水魚污染”的傳聞不可信,部分超市停售淡水活魚屬于企業自主商業行為。

          而據人民網11月24日消息,國家食藥監總局官網發布了《關于開展經營環節重點水產品專項檢查的通知》,該文件顯示,國家食藥總局于近期在北京、沈陽、石家莊等12個大中城市組織開展經營環節重點水產品專項檢查。財新網援引國家食藥總局權威人士消息稱,北京各超市停售活魚,與國家食藥監局水產品專項檢查消息泄露,導致經營者逃避檢查有關,并非此前市場傳說的水體污染。

          針對北京“超市活魚集體下架事件”,明眼人都可以看出來北京市食藥監局與國家食藥監總局的解釋似乎有著某種矛盾。北京市食藥監局雖然打消了市民們對于水污染的憂慮,但似乎并無意進一步解釋活魚下架的真正原因,似乎有所逃避。而此時耿直的國家食藥監總局卻通過一紙水產品專項檢查通知卻讓北京的居民們看到了超市魚缸中魚兒們集體失蹤事件的一絲端倪,心生出兩點恐懼。

          第一點恐懼來源于嘴巴。雖然已經習慣于生活在三聚氰胺、地溝油等各種食品添加劑和有害食物的“滋養”之下,中國人常常調侃自己“拍扁了就是一張化學元素周期表”。但事實上人們自知自己并不是無毒不侵的金剛不壞之軀,所以對于入口之物時常提心吊膽。

          《關于開展經營環節重點水產品專項檢查的通知》中所提到孔雀石綠便是臭名昭著??兹甘G具有高毒性、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用,我國于2002年5月也將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中位于南方沿海的深圳雖是“山高皇帝遠”,但誰又能保證國家食藥監總局坐鎮的京城之中沒有人頂風作案呢?人們不禁開始思考在國家層面的專項檢查之前活魚們的“集體逃亡”是不是某種暗示,那些下架的超市是不是“心中有鬼”,超市里的活魚是否也有這樣的添加物?這種“有毒”的活魚自己已經吃了多久?長期食用會造成什么危害?估計最近北京市的醫院又有得忙了。

          而人們的第二點恐懼則是來源于對政府監察部門工作保密能力的擔憂以及對某些監察部門內部人員和市場不法分子互通消息的揣測。

          這種情況往年也有,只是一兩家超市下架活魚,事件就會被市民們當作一件尋常小事??墒遣粶惽?,這次北京超市下架活魚來了個“大撞車”,正是這次“大撞車”讓市民們認為這個事件背后有著“大陰謀”。為什么北京各超市反應如此靈敏,簡直就像聞風而動一般,這股“風”從何而來?原本是你死我活的競爭者的超市,竟然都不顧“你無我有”的市場規律不約而同地下架活魚,那么,這絕不是北京市食藥監部門所稱的商戶們心血來潮的“自發行為”。這場“活魚失蹤”時間的背后一定有讓超市們懼怕不已而不得不撤退的原因。

           

          在食品安全檢查的行動中,最理想的情況是我們的食藥監部門增強相關工作人員的保密意識和保密能力,本著為廣大人民群眾健康負責的心,拒絕來自市場不法分子的利益誘惑,從信息源頭上防止泄密。但這畢竟是理想情況,所以第二條更為現實的路徑也許是相關部門更應該著力考慮的,那就是增強食品藥品安全檢查行動的“突擊性”,讓“突擊”的速度快過“泄密”的速度。只有當檢查成為未知的、不確定的,才可以讓超市零售人員等整個水產品安全鏈上的大腦時刻處于緊繃狀態,才能讓“食品安全”成為一種商業行為自覺,而非只是單純的應對檢查。

          警鐘常在,不良的超市便沒了拿人民的健康去換取自己利益的念頭,不然這次是你將活魚下架,下次就是人民和政府將你“下架”了。危害人民身體健康而獲得的短暫的蠅頭小利和超市未來長遠的發展,誰是小魚,誰是大熊掌?答案一看便知。

          稿源:荊楚網

          作者:陳佳雨

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